Uporabno

Stabilizatorji in njihova vloga v sladoledu

Vsak sladoled je izdelan iz posameznih sestavin, ki so pri njegovi izdelavi še kako pomembne. Podrobneje si bomo pogledali kontroverzno sestavino sladoleda, ki je v (skoraj) vsakem sladoledu, in ki skrbi za to, da je sladoled – sladoled. Torej sladek, kremozen, ne pretekoč, čimbolj obstojen … skratka najboljši sladoled. Odgovor na to vprašanje so – stabilizatorji! Stabilizatorji&hellip